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2010.9.9我們的布婚 -- 滿滿的幸福【惡魔芝士派】

绯雨 发表日期 :2010-09-15 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :15737
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時間真的過得好快。。。不知不覺已經結婚2年啦。。。還成了成了名副其實的一家三口了!

由於還在月子期間 ,今年的結婚紀念日就簡單的相互送了禮物。。。老公很高興不用下廚弄東西給我吃了。

“ 真是太便宜你啦。。。明年繼續煮大餐給我吃!”

 

關於~小欣諾:

她每天晚上11點多才能睡著。。估計是我這個不喜歡睡覺的媽媽給她的影響太大了。。。導致她和我一樣~~~ 夜神仙!

白天呢~~整天瞪著一雙大眼睛轉來轉去。。你看著她 她就不看你。。。就像滿腦子在策劃什麽陰?#092;詭計。。

然後廢話特別多。。從咿咿呀呀。。。變成了。。。

“  咻咻 ~~~ 咻~~~~~ 咻~~~~~~~ ”

“  阿咕~~~~~~ 阿咕~~~~~~~ ”        (弄老想要個阿哥嗎。。。。汗)

 

曬下紀念日的禮物吧~~

 

我收到的HTC。。。很喜歡 很人性化的手機。。。終於可以把iphone換掉了~~哈哈!

另外最開心的是我媽。。。她終於用上了她偷瞄了很久的iphone了!

 

送給老公的皮帶。。。總覺得我們禮物送倒了。。應該皮帶給我 手機給你~ 哈哈

 

 

上大餐咯~~~很華麗吧~~~ hoho!

希望我們的生活永遠像這樣滿滿的幸福~~~~

 

【惡魔芝士派】

 

 

 

【惡魔芝士派】

 

餅皮:全麥餅乾200g  黃油100g

乳酪糊:奶油乳酪250g, 砂糖30g,紅糖30g,檸檬汁1/2個,酸奶油140g,明膠8g,水40ml,動物淡奶油100ml

水果內陷:漿果類(草莓+藍莓)130g,香蕉1根,紅糖20,莓果類香甜酒(我用了朗姆酒代替)

酸奶油:動物性淡奶油130g,加入10g的檸檬汁,迅速攪拌均勻。。這個時候會變成半固體狀的酸奶油。

点击查看下一张 

1、  把水果內陷用的漿果類和香蕉切成大小相仿的粗塊,加入紅糖和朗姆酒,迅速混拌一下,置於室溫下20分鐘備用。

2、  將全麥餅乾壓成粉末狀,于融化的黃油混合均勻后,鋪入模具中壓緊。

3、  將軟化的奶油乳酪、砂糖、紅糖混合,攪拌至柔滑狀態。

4、  將檸檬汁和酸奶油各分成兩次加入(3)中,逐次攪拌均勻 防止結塊。

5、  明膠+冷水40ml泡發至完全吸滿水后,再加入5大勺的(4),然後隔水加熱到明膠完全溶解。然後過篩,加到(4)的盆子里。拌勻。

6、  動物性淡奶油,隔冰水打發到6分。加入到(5)中攪拌至沒有結塊。

7、  在(6)中加入前面準備好的水果內陷,迅速混拌一下。

8、  把(7)導入(2)的模具中,放進冰箱冷藏2小時以上。

9、  凝固后從模具中取出,裝飾上漿果類和薄荷葉。

 

 

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