果仁燕麦巧克力球

曦曦零 发表日期 :2010-09-14 类型:甜品/饮品
高级厨神三级 点击数 :4260
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原料:

开心果仁25克、燕麦片90克、面粉40克、奶粉20克、细砂糖35克、巧克力块100克、黄油40克、鸡蛋液1勺。

做法:

1、开心果剥去壳取仁称重取25克,用刀背压碎后切成小碎粒;

2、把黄油和巧克力切成小块放入盆里,将盆坐在小火加热的热水中;

3、用勺子不断搅拌黄油和巧克力,至黄油和巧克力完全融化混合后取出盆;

4、把开心果仁碎粒、燕麦片、面粉、奶粉、细砂糖混合后倒入盆里,加入鸡蛋液后把所有材料混合揉匀;

5、用手捏起少许面团用力捏紧成均匀大小的小球,捏好的小球排放在铺好烘焙纸的烤盘上;

6、烤盘放进预热180度的烤箱中层,上下火20分钟左右;

7、烤完后等小球自然冷却后从烤箱里取出即可。

 






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