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香菜版麻酱热干面[转载]

曦曦零 发表日期 :2010-09-14 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :9247
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原料:

面条(最好是碱性面条)、芝麻酱、榨菜、香菜(葱花更正宗)、酱油、鸡粉、香油、盐

做法:

1、滚水放入面条煮熟;

2、煮熟的面条放入冷开水过冷河,沥干装碗;

3、小碗内放鸡粉、酱油、盐,以开水调匀备用;



4、面条上码上香菜碎、榨菜米碎(有种榨菜直接标有米碎,不用切的哟),淋上浓浓的麻酱和香油,将3浇上去即可。





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