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卡布奇诺·花生酥饼——老妈钦点

Sissi 发表日期 :2010-09-13 类型:烘焙
新星厨神三级 点击数 :5654
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这款小点心

非常适合年纪大的人吃

第一,甜而不腻;

第二,非常酥,放入口中一抿,在齿颊间融化;

第三,健康,素饼。

【卡布奇诺·花生酥饼】方子来自君子

配料:低筋面粉200克,花生酱(粗粒型)130克,植物油(花生油最佳)100ML,糖粉80克,泡打粉1/2小勺,盐1/4小勺。
烘焙:烤箱中层,180度,18分钟左右。

超级简单的制作过程:
1、秤取130克粗粒型的花生酱。
2、加入100ML植物油。
3、用打蛋器搅打,直到花生酱和油混合均匀。
4、加入80克糖粉,搅打均匀。
5、加入1/4小勺盐,搅打均匀。
6、200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛,加入第5步的混合物中。揉成柔软的面团。
7、取一小块面团,先揉成圆形,再轻轻压扁,做成小圆饼形状。
8、做好的小圆饼排入烤盘,用叉子在表面压一下,压出花纹(不压也可)。放进预热好的烤箱烘焙,180度,18分钟左右。

PS:特别处是我在里面放了一包卡布奇诺的咖啡,烘焙的神奇,在于可以就身边的素材自行添加改变。







 

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