火龙果冰淇淋

曦曦零 发表日期 :2010-09-13 类型:甜品/饮品
高级厨神三级 点击数 :3057
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材料:火龙果 淡奶油120克 牛奶120克糖40克(按个人喜好)蛋黄2个(方子是按照乌兰图雅的,在此非常感谢)

做法:

1.蛋黄+糖搅拌均匀

2.在蛋黄中加入牛奶搅拌均匀后,用小火慢慢加热至浓稠,中间要不停的搅拌,做好的蛋奶浆冷藏至完全凉透

3火龙果取肉打成泥

4冷藏好的蛋奶浆加入火龙果泥

5.将加了果泥的蛋奶浆搅拌均匀

6.将淡奶油打发一下

7.倒入蛋奶浆搅拌至完全的融合

8.装入带盖子的盒子中放冷冻室,30分钟搅拌一次,大约3个小时就可以了

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