哈尔滨红肠炒饭+腌萝卜做法

小恩 发表日期 :2010-09-05 类型:家常/中餐
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今天路过一间东北特产店顺道进去逛逛,买了哈尔滨红肠,是哈联出品的,老板狂推荐。决定回来做这道哈尔滨红肠炒饭。记得大学的时候,校园后门有一间东北餐厅,最好吃的就是他们家的红肠炒饭。以前宵夜经常点。现在凭着记忆来做做,回味一下美好的大学时光吧:)



准备的材料:哈尔滨红肠(切丁)、玉米、红萝卜(刨丝)、番茄(切丁)--这次忘记买番茄了。

做法:用少许橄榄油爆香以上材料后,加入米饭,米饭是中午吃剩下的,冷却后将其播散备用。

      加入米饭和材料拌抄均匀,加一些酱油、和麻油。推荐用平底锅,特别好用,饭不会粘底。



爽口的炒饭散发浓浓的木炭熏香,这就是红肠炒饭独有的味道。绝对让你欲罢不能哦~



吃炒饭还得要配上这个,腌萝卜,那才叫绝配,开胃消食,吃多饭也不会腻哦。最近腌了一罐萝卜,还算成功,夏天佐餐的最佳凉伴就是它啦。

做法:将萝卜去皮,切丁,加入一大汤勺的盐,腌渍一小时,令萝卜出水(去掉异味)。将出水后的萝卜泡水,将盐洗净晾干。用上好的白米醋、盐、糖、辣椒干在腌渍一个小时就可以食用了。







 

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