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话梅鸡翅

好吃的京羊 发表日期 :2010-09-03 类型:家常/中餐
金牌厨神四级 点击数 :10241
加为好友 发悄悄话 投票数 :9 关联菜谱:话梅鸡翅


  饭后偶尔吃一两颗是可以促进消化的。梅子含油脂低,含钠低,不含胆因醇,而且富含纤维质、钾、钙,维生素A、B1与B2,是大自然送给我们的绝好食品。由于梅子的这些营养特性,可帮助我们改善一些营养问题。便秘无论成年人还是婴幼儿都可能遇到,而梅子的高纤维质含量使它俨然是一种天然的软便剂,是改善便秘的一种好食物。对希望保持身材的女性来说,更是一个福音。同时,梅子的高含铁量,也可以补充青春期少女的高铁质需求量。今我将话梅入菜,两者相得益彰。

主料:鸡翅四只;辅料:话梅6粒;调料:生抽、白糖、黄酒

    鸡翅洗净拎干水分,这一点很重要。用生抽、黄酒、白糖腌制风干的鸡翅,同时将话梅放入一同腌制。两小时后用文火直接在平锅中将鸡翅煎熟。再倒入汁水收浓即可。强调:此菜因有话梅,不必加盐,因话梅中含有盐份,口味偏咸。

    此菜色泽金黄,肉质滑嫩,话梅美味更增添了鸡翅的鲜美味道,酸甜适口,解腻开胃,佐酒下饭均可。

关键字:美食diy

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