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家常便饭@虾兵蟹将来相会

郭小敏 发表日期 :2010-09-02 类型:家常/中餐
新星厨神五级 点击数 :18595
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本来今日约左老豆食饭既..不过训醒既时候已经11点半了,,所以就改约下星期一喇..

无所事事又兼夹天气热,,所以阿妈就去买左D虾同水蟹翻黎煲粥喇..

距话想试下潮式风格..[其实我觉得无咩唔同..]

由于人数得两个..所以就煲半煲粥就OK了..[几只虾加埋只蟹,,Total14.8....]





除左虾同蟹之外,,仲要有元茜同葱..



我地屋K煲粥例牌要落少少油,,因为甘样煲出黎既粥先会又绵又滑,,仲比较容易快速爆花..


记得拍一下蟹钳,,甘样食既时候就唔会太麻烦..



虾记得要开双飞,,同样系为左食既时候唔会甘麻烦..

再者,,虾味可以渗出黎..D粥就会更加鲜味喇..



今日我先知道原来D虾D血都系红色架,,

阿妈话我知,,D虾血系由条虾须度流出黎架..唔知距有无昆我...





准备好材料既同时,,D粥底都准备好喇..

先落蟹,,再落虾,,最后捞埋D葱茜落去,,搞掂..





2010-9-2上传图片



2010-9-2上传图片



2010-9-2上传图片



睇上去系咪多少有D潮洲粥既味道呢?

叫阿妈下次买肉蟹喇,,仲要比水蟹平1蚊,,肉仲多D添,,哈哈..


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