番茄烩虾仁--视觉味觉的双重享受

懿焓 发表日期 :2010-09-01 类型:家常/中餐
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爸爸买的基围虾,好大的大虾,怎样才能做得入味有可口呢,在网上搜了一下,用番茄的茄汁配虾仁,不仅外表吸引,味道也是绝配,于是着手来做这道菜。其实虾仁很容易熟,这道菜并不难,比较麻烦的就是剥虾皮了吧,呵呵把虾头留着,烧汤喝一定很鲜。




下面来说说做法
基围虾去皮,后面割一刀,用盐,料酒,生姜腌制一段时间,酒不要放太多,否则酒味重了就不好吃了。


锅中放油,先后加入番茄和大虾,慢煮一会,加入事先焯好的青豆。就OK了。

味道不用说,酸酸甜甜很开胃,大虾肉质新鲜,弹牙哦






























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