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简单家常腐乳通菜

玉儿 YOYI 发表日期 :2010-08-31 类型:家常/中餐
新星厨神五级 点击数 :7209
加为好友 发悄悄话 投票数 :9 关联菜谱:简单家常腐乳通菜



简单家常腐乳通菜



简单家常腐乳通菜

★做菜心得:
于是每次买的腐乳大半是做这个菜消耗掉的~夏天吃点这个菜倒是很开胃~

★食客点评:
比较平常的住家菜味道~ 

★做菜心情:
好久不煮菜了,把以前积压的作业慢慢交了~

★友情提示:
买通菜的时候掐一掐菜梗,能轻易掐断的就是嫩的,要用点力掐断的就有点老了,建议换一家买~

★菜肴原料:
         A:通菜一把,约500G。
         B:腐乳3块,腐乳汁2勺,盐1小勺,蒜头3个。

★做法:
★冷处理部分:
1.通菜洗净控干水分,蒜头切末,腐乳捣烂跟腐乳汁拌匀备用。

★热处理部分:
1.坐锅烧油,待油锅冒烟下入蒜末,炒出香味立刻加入通菜。
2.翻炒到通菜有小小淋的时候加入盐跟拌好的腐乳汁,翻炒片刻即成。
3. 装盘上桌~

★注意事项:
1.叶菜类的清洗后要尽量控干水分,不然油会溅起来烫到人的。某只无数次中招的杯具啊~

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