【清蒸鲈鱼】

静静的角落 发表日期 :2010-08-30 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :9166
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:自制清蒸鲈鱼


简简单单的清蒸鲈鱼,确是赞不绝口的美味!~

 

原料:鲈鱼、姜、葱、盐、料酒、蒸鱼豉油

做法:

将鲈鱼去除内脏,收拾干净,加料酒、少量盐擦匀鱼身;

姜切片、葱切丝备用;

姜片放入鱼肚内,大火烧开锅中的水,放入鱼盘,大火蒸810分钟,鱼熟后立即取出,拣出姜片,倒掉蒸鱼时蒸出的水份;

将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上,葱丝摆放于鱼身;

锅中烧热油,再淋于鱼身即可





 

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