POCO 2018新版已上线,美食社区作品已迁移到新版的美食分类摄影作品,敬请留意!前往POCO新版

菊花茄子(图)

Momo 发表日期 :2010-08-29 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :8887
加为好友 发悄悄话 投票数 :3 关联菜谱:菊花茄子


原料

1.茄子1根、猪肉1两、鸡蛋1个。

2.蒜末、葱末、辣椒、盐、生粉、生抽、麻油、熟油各适量。

制作过程

1.茄子洗净后切段,然后切刀花后放碟中,再洒上适量盐。

2.猪肉洗净后剁碎,然后用适量盐、生粉、生抽、麻油、葱花腌制2小时,再加入鸡蛋搅拌均匀。

3.将茄子放锅中,隔水大火蒸5分钟使茄子塌下来。

4.将肉馅放在茄子中间做花芯,然后盖上锅盖继续蒸10分钟。

5.锅内放少量油,烧热后加入蒜末、葱末、辣椒碎。

6.最后将其倒在茄子上,再加上适量生抽即可。

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动