无心插柳-青椒豆腐酿

冰淇淋沐沐 发表日期 :2010-08-28 类型:家常/中餐
新星厨神一级 点击数 :11663
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:青椒豆腐酿

早些时候,看到了一个菜谱,关于彩椒豆腐酿,红椒黄椒里面酿了加了黑胡椒的豆腐,红烧的。看起来感觉不错。一直想做。

今天下午去菜市场,怎么都找不到红椒黄椒,只看见青椒,还是很大的一个。死心不息的要做一次。好吧,来就来吧!

材料:大灯笼青椒、豆腐、胡萝卜、油、盐、糖、淀粉、酱油

做法:

1.青椒挖心

2.胡萝卜切丁,和豆腐捣碎,适量的油盐糖拌匀,将所有材料酿到青椒里面

PS。菜谱里面是放煎锅里面红烧的,我确实也尝试了,无奈我的青椒太大了,于是我改用微波炉,其实用烤箱会好很多。

3.微波炉中火5分钟

4.酱油、糖、水淀粉勾芡

在微波炉工作的时候,我在勾芡,闻到了青椒的香味。我大爱青椒的味道啊。吃的时候,会发现豆腐的原汁原味都保留在整个青椒里面,真的很美味。我觉得这个菜式真的很健康的,而且相当的好吃。于是,今晚我就真的只吃这个就很饱了!青椒、胡萝卜、豆腐都是很健康的东东哦。因为胡萝卜是脂溶性的,所以现在很少榨汁了,都是做菜,放点油做。

今天无心插柳的青椒豆腐酿,试菜成功!!!有几张照片真的好像以前学水粉画时摆的造型,嘿嘿,好漂亮。照出来竟然也很有画面感。开心。



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关键字:豆腐青椒

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