DIY之豉香五彩椒

老冰儿 发表日期 :2010-08-24 类型:家常/中餐
高级厨神四级 点击数 :4537
加为好友 发悄悄话 投票数 :7 关联菜谱:豉香五彩椒

五彩椒是辣椒的变种,是辣椒中之珍品,也是一种优良的盆栽观果花卉,同株果实有绿、黄、白、紫、红五色,鲜艳夺目,具有光泽、点缀于绿叶之中,玲珑可爱。株高约50厘米左右,株产果可达250个,集食用、药用、观赏于一体,辣味素含量是普通辣椒的10倍。它含有很丰富的维生素A、B、C,β胡萝卜素,糖类、纤维质、能增强免疫力,对抗自由基的破坏,保护视力,还可以使皮肤白皙亮丽。经常食用可以强化指甲和滋养发根,对于肌肤有活化细胞组织功能,促进新陈代谢,使皮肤光滑柔嫩,具有美容的功效。可以预防微血管的脆弱出血、牙龈出血、眼睛视网膜出血、脑血管出血,也是糖尿病患者较宜食用的食物。

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材料和配料:新鲜五彩椒,剥皮蒜粒,李锦记生抽(或豉油),冰糖。

做法简单:清水清洗干净放在阴凉处晾干水份,豉油放到锅里用最细的火候热熟,完全放凉。

准备好的干净的玻璃容器,把五彩椒、蒜粒、冰糖均匀放置容内,然后将放凉的豉油倒进去。然后把盖子盖上封好,在阴凉处放置一个月两个月三个月都行,到时候就可以打开盖子挑出来吃咯。。用来伴着饭伴着粥伴着面条伴着米粉吃都行。。蒜香和豉油的香味渗透着。。美味爽口哦。。嘻嘻~~



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关键字:五彩椒

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