【半只鸡】

duck 发表日期 :2010-08-23 类型:家常/中餐
金牌厨神五级 点击数 :19713
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材料 :1.半只土鸡,2.猴头菇,木耳,蘑菇,灵芝菇,青江菜,3.姜片,葱段,料酒,盐。

蘸料 :姜蓉/蒜蓉/葱花/盐/滚油。

做法 :半锅水加姜片/葱段/料酒烧开,放进鸡烧煮10分钟,熄火焖五分钟,取出泡进冰水,凉却后抹干斩块。鸡汤烧开。捞弃葱段/姜片,放进材料(2)烫熟,加盐调味。



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关键字:白斩鸡

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