红烧牛肉

沐沐 发表日期 :2010-08-22 类型:家常/中餐
金牌厨神三级 点击数 :10785
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   好久没有上菜了,今天买了冷冻巴西牛肋肉2斤,做了一款《红烧牛肉》,二位食客吃了直赞好吃,有牛肉香味,叫我认定牛肉,下次再做……
做法:牛肉解冻,清水冲洗,烧热锅,入半汤匙油,放人干葱头,姜爆出香味,放人牛肉略炒,盖盖,(火不要大)将牛肉的肉煸出来,牛肉略略有点黄,加绍兴酒小半碗,2粒八角,蒜蓉豆豉酱3汤匙,蚝油1汤匙,老抽,翻炒均匀,加入热水,(差不多没牛肉)小火慢慢焖1小时,喜欢吃酥点的,时间可以稍长点。最后加入香葱,装碟。

关键字:diy牛肉

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