蒜香醋酸鸡翅

Rainy 发表日期 :2010-08-21 类型:家常/中餐
高级厨神一级 点击数 :9397
加为好友 发悄悄话 投票数 :22 关联菜谱:蒜香醋酸鸡翅
主料:鸡翅
调料:姜、大葱、醋、白砂糖适量
糖醋鸡翅的做法: 
  1. 加入醋(可根据各人喜好调配,我个人就中意酸d,因为开胃好送饭,夏天食没甘腻)、糖、酱油、料酒;将鸡翅和调味料搅拌均匀,腌制数小时。
  2. 姜切片;
  3. 起油过爆香老姜,爆至金黄色后放入腌制好的鸡翅;
  4. 把鸡翅煎至两边金黄,鸡翅上色后加入适量水;
  5. 汤汁收干后即可起锅。
  6. 装盘时拌入蒜蓉即可。





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