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蜂蜜的十大秘密 -- 南瓜蜂蜜吐司

lulu 发表日期 :2010-08-21 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :6003
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LPP心有灵犀地在同一天,买了同样品种的日本小金南瓜,我是打算做点心,她是打算拿来给我做点心 蜂蜜的十大秘密 </wbr><wbr>-- </wbr><wbr>南瓜蜂蜜吐司 正巧看见一篇介绍蜂蜜的文章,于是,南瓜就和蜂蜜搭在了一起  

材料:高粉260克(金像,塞北雪各半),蜂蜜45克,盐3克,牛奶80克,南瓜泥125克,黄油22克,酵母3.2克

1,南瓜去皮切小块,盖上盖子微波10分钟至熟,捣烂,冷藏至凉透

2,除黄油以外的材料混合成团,冷藏浸泡30分钟

3,后油法揉至完全,室温发酵约40分钟至2倍大,折叠翻面,继续发酵20分钟

4,面团分割成3份,每份约165克,排气滚圆,松弛20分钟

5, 2次擀卷,中间松弛10分钟

6,整形入盒,后发约50分钟至8分满

烤箱预热190度,下层,面团表面喷些水,烤约40分钟





南瓜泥挺稀的,面团很是软烂。坚持着没有用手粉,在台面上,手上,刮板上抹了层橄榄油,还算好操作。估计里面洞洞不少,不过没机会看见了,包包已经进了LGGLPP的肚子了 蜂蜜的十大秘密 </wbr><wbr>-- </wbr><wbr>南瓜蜂蜜吐司 送过去不下半小时,LPP的电话就来了:“好吃,好吃,味道真好!”蜂蜜的十大秘密 </wbr><wbr>-- </wbr><wbr>南瓜蜂蜜吐司


摘自新浪健康新闻 --

1.蜂蜜是唯一一种非人工制造的甜味剂,它甚至对某些疾病有疗效。

2.蜂蜜的PH值大约是3到4,大约18%的成分是水。由于蜂蜜是一种非常稳定的物质,如果妥善保存,可以几百年不变质。

3.蜂蜜可以减少心血管系统的脂肪堆积。

4.蜂蜜不会像经过提炼的糖和蔗糖那样在胃里发酵。因此不会增加你被细菌感染的风险。

5.蜂蜜可能是糖类中最简单的分子形式,因此无法继续分解。这使它可以直接通过小肠进入血液,不会像蔗糖一样引起任何消化系统问题。

6.蜂蜜是睡眠时燃烧体内脂肪的最佳燃料。

7.蜂蜜是治疗烧伤的最好物质。蜂蜜可以有效缓解疼痛,使患处快速康复,而且不会留下疤痕。

8.科学家在蜂蜜里已经发现多种维生素和抗氧化剂,其中,抗氧化剂——松属素,只有蜂蜜里才有。

9.蜂蜜是治疗小儿咳嗽的一种既安全又有效的方法,它在这方面的疗效甚至比非处方药还好。

10.最近的一些研究显示,在锻炼前、后吃点蜂蜜的运动员,比不吃蜂蜜的运动员的体能恢复得要快。

 

后记 --

蜂蜜好,假货多不易分辨,什么看拉丝,看颜色统统不靠谱,我只记住了一条,价格低于10块一斤的往往值得怀疑。。。。



 

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