香菇虾仁煮鱼丸

Charlene 发表日期 :2010-08-20 类型:药膳/汤水
高级厨神五级 点击数 :12366
加为好友 发悄悄话 投票数 :52 关联菜谱:香菇虾仁煮鱼丸

    煮了这个当早饭的,味道很鲜美~~

    一直想自己尝试做鱼丸的,不过到现在为止没有处理过鱼,没把握能把鱼肉剃好,所以就买了超市现成的鱼丸,倒也省事~~

原料:鱼丸,虾仁,干香菇,胡萝卜,生抽,盐,胡椒粉,香油

做法:

    1.虾去头去壳去虾线,虾仁加少量生抽、盐、胡椒粉腌制一会儿,香菇泡好,去蒂切丝,胡萝卜切小片;

    2.锅中烧开水,水的量按需要的汤的量确定,下胡萝卜片、香菇丝、虾仁、鱼丸同煮;

    3.所有材料煮熟了,加盐调味,滴几滴香油即可。

PS:

    我买的冷冻大红虾,去虾线有点麻烦,用牙签挑不出来,所以在虾背上纵向切了一刀取,处理得比较放心。   





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