土豆烧牛腩

圝◤红豆◥圝 发表日期 :2010-08-19 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :19359
加为好友 发悄悄话 投票数 :19 关联菜谱:家常土豆烧牛腩


  主料:牛腩(腰窝) 200克 土豆(黄皮) 150克
  辅料:香菜 5克
  调料:姜 10克 八角 2克 香叶 2克 草果 2克 桂皮 2克 豆豉 20克 酱油 15克 盐 3克 冰糖 1克 白酒 5克 辣椒(红、尖、干) 2克 各适量
  做法:
  1. 牛腩洗净切小块,放入沸水中汆一下;
  2. 土豆洗净去皮切块;
  3. 姜洗净去皮拍散;
  4. 起油锅,烧热后放入土豆块炸几分钟,盛出;
  5. 再起油锅,放入姜爆锅,放入牛腩,烹点白酒,翻炒至肉变色;
  6. 放入香料,炒出香味,然后加水,大火烧开;
  7. 放入调料,转小火焖30分钟;
  8. 放入土豆,大火烧5分钟收汁,出锅装盘,撒上香菜即可

上一篇:菜心干瑶柱鸡粥


下一篇:酥炸牛奶

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动