世博湘菜--酱泡萝卜皮的做法-长沙新东方烹饪学院

hhm330 发表日期 :2010-08-19 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :20157
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大家在外面吃饭,都喜欢点上一碟-酱泡萝卜皮,又脆又酸又开胃,其实这个东西做起来很容易,那么酱泡萝卜皮怎么做呢?今天给大家介绍世博湘菜--酱泡萝卜皮的做法。


     一 制作酱泡萝卜皮的原料:
     1.主料:白萝卜皮150克。
     2.调料:陈醋、鲜辣椒、大蒜、姜、白糖、酱油、生抽、泡菜水各适量。
     二 酱泡萝卜皮的做法:
     1. 白萝卜皮洗净,改刀成菱形用盐腌渍后漂洗。注意:萝卜皮要切得偏厚些,腌渍后要用清水漂洗净。
     2. 再用陈醋、鲜辣椒、大蒜、姜、白糖、酱油、生抽、泡菜水泡3天以上即成。
     三 酱泡萝卜皮的口味:
     酸辣。

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关键字:美食

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