千层饼

果果与小誰 发表日期 :2010-08-18 类型:家常/中餐
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在网上看到别人千层饼的叠法,自己也想试一试,果然不同凡响,切开来,那么多层,煞是好看。呵呵,当然我把几张罗在一起了



具体的叠法呢,画了个图,简单表示一下


我觉得饼,不一定要擀成圆的,这样出来的层数更多,假设将饼分成如上9个区域,涂上肉馅,按照蓝色的切上4刀,接下来就是叠了

1到2,3到12,123到5,4到1235,6到12345,123456到8,7到1234568,最后9到12345678,就是这么一层一层叠上去的,不知这么表述清不清楚,因为过程中太忙乱,没有拍照,

我还做了豆沙馅的,不过没有肉馅的看的清楚

这里觉得有几点要下次注意的,面不能和得太软,饼不能擀的太薄,否则看不出层来了,不论是豆沙馅还是肉馅,要稀一些,要不然涂不均匀

好了,就这些吧,希望能为各位的晚饭多提供一个想法





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关键字:家常饼千层饼

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