七夕--再做苦瓜雪碧

Rainbow 发表日期 :2010-08-17 类型:甜品/饮品
高级厨神三级 点击数 :29668
加为好友 发悄悄话 投票数 :14 关联菜谱:苦瓜雪碧

昨天是七夕,又是一个所谓的情人节。一年到头,情人节多得让多情人忙不过来。不禁想起蔡淳佳的一首歌《有心人,有情人》,里面有句歌词我很喜欢:只怪世间太少有心人,却有太多有情人。

 

立秋已过,可是广东的气温离秋天还有很远很远,消暑饮品还是很必要的。去年热得不行的时候做了了苦瓜雪碧,很是解暑,只是需要把苦瓜浸泡些时间,想喝的话还得事先准备,略嫌不便。今年因为做苦瓜雪糕,榨了苦瓜汁,一下子想到可以把苦瓜汁冰冻成冰块,随时想喝都可以了。

 

生苦瓜汁不仅可以清热消暑,还可以清脂排毒,倒入冰格冰冻成冰粒,加入冰冻的雪碧,就是一杯非常解暑的苦瓜汽水了,不喜欢加汽水的,可以加蜂蜜和冷水。

 

苦瓜汁的做法参照上一篇《苦瓜雪糕》,苦瓜洗净去囊,切成小块,加水,苦瓜和水的比例为3:1,用搅拌机搅拌约20秒,用网筛隔去渣,把苦瓜汁倒入冰格中冷冻。

 












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