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【周末晚餐】什锦寿司

kiss蚊 发表日期 :2010-08-16 类型:日韩/东南亚
新星厨神四级 点击数 :16353
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:DIY什锦寿司


   前段时间买了紫菜一直没用到,今天心血来潮,决定周末的晚餐:寿司+三文治

   以前只做过寿司卷,像今天晚上做的反卷还是头一次

   其实两者的做法很相似,只是反卷稍微复杂一点点

   【反卷】做法:

    材料:米饭、鸡蛋、蟹籽、黄瓜、火腿、紫菜

    1、紫菜放在竹帘上,将米饭铺满紫菜,再在米饭上铺上一层保鲜膜

    2、慢慢反转竹帘,使保鲜膜那面朝下,然后移向另一竹帘,从下往上顺序是:竹帘-保鲜膜-米饭-紫菜

    3、将黄瓜条、鸡蛋和火腿放在紫菜上

    4、拿起竹帘,卷起,边卷边调整位置使之固定

    5、卷好后,用刀切成寿司(在切得时候最好先把刀浸一下清水,这样切起来,米饭就不那么容易散开)








6、最后,将切好的寿司沾上蟹籽,反卷完成。


很多人认为做寿司一定要用专用米,我觉得没有必要,家里有什么米就用什么米吧

但煮饭的时候记得要加比平时多的水,这样做出来的米饭就不会太硬,做起寿司就不会那么容易散开

如果喜欢,可以在米饭煮熟后洒上少许的寿司醋

只吃反卷肯定不够爽,所以用买回来的材料做了其他寿司

材料:八爪鱼、三文鱼、蟹籽、黄瓜、火腿、吞拿鱼沙律


做法很简单,直接上完成后的图吧

【吞拿鱼沙律寿司】

吞拿鱼沙律买的罐头装,最喜欢吃了,所以我在米饭上铺上满满的一层,最后在上面加上沙律酱,更美味



【八爪鱼寿司】

老公的最爱,所以买八爪鱼的时候选的都是大只的,但因为太大只,而我用紫菜包的米饭太小,差点放不下八爪鱼了,啊哈哈



【三文鱼寿司】

 看似简单,但原来手握饭很难做得好,不是握的时候饭散开就是握得不均匀,重复握了好几次才握出形状


【迷你手卷】

 哈,因为最后还剩紫菜和一些材料,不想浪费就做了这个 




小小激动,小小满足,做了大大的一盒,

老公说我做太多了,啊哈哈..又将会是吃撑的一餐



 

关键字:晚餐

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