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二十四孝老婆——香酥曲奇

30610306 发表日期 :2010-08-14 类型:烘焙
新进厨神 点击数 :5051
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昨天去美家“教学”,顺便带上泡好的果醋鸭翅去蹭饭。老公来晚了,没得吃几个,不够喉。


回家路上问:“老婆,家里还有鸭翅吗?”    

答:“没有了喔,带完出来了,没有私藏。”        

老公:“哦...” (超失望的)

得,没吃够,今天泡两斤鸭脚给你啃个够,有什么大不了的嗫。

果醋鸭翅的做法在此。鸡爪、鸭翅、鸭脚,爱吃什么就泡什么。



接下来说说曲奇。

饭后,好学的TX们跟着“周老师”去学习做法式布丁、曲奇。

都是超简单的野,亩有半点技术含量。

曲奇出炉,我看出老公想吃又不好意思多吃。因为这毕竟是TX们的“处女作”。

得,有什么大不了的嗫。今天就给你做一盒。

够二十四孝老婆吧...

 

材料:低粉200克、黄油130克、细砂糖35克、糖粉65克、鸡蛋50克(我用了两个)

1、黄油室温软化后加入细砂糖、糖粉,用电动打蛋器打至体积膨大、颜色稍变浅。

2、分三次加入蛋液,每加一次都要充分拌匀。

3、分两次筛人低粉,用橡皮挂到充分拌匀。

4、入预热好的烤箱,190度烤十分钟。

详见君之的博客。

 

唠唠叨叨:

1、君之的方子用1个鸡蛋,昨晚挤曲奇面糊的时候感觉灰常吃力。SO我今天多放一个鸡蛋,很容易就挤出漂亮的曲奇啦。

2、我用190度烤了7分钟左右,看见上色后调到180-170度再烤了5分钟。所以得根据自家的烤箱调节温度与时间。

3、偶家亩有细了,只能用粗粒的砂糖,so饼饼上还能看见没有融化的糖粒,请忽略。


 

关键字:曲奇

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