金菇牛筋(图)

Momo 发表日期 :2010-08-13 类型:家常/中餐
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原料
1.牛筋1斤、金针菇3两。
2.姜1片、花椒、八角、陈皮、桂皮。

制作过程
1.牛筋洗净后,水开后加入牛筋和姜片,焯水后将牛筋捞出洗净再切粒;金针菇去除根部洗净后焯水。
2.锅内放少量油,烧热后加入牛筋稍微翻炒后加入没过牛筋的清水、花椒、八角、陈皮、桂皮,盖上锅盖焖2小时。
3.将牛筋捞起沥干水,然后用适量海鲜酱、柱侯酱、叉烧酱将牛筋炒香。
4.加入金针菇炒匀即可。

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