冰激凌狂人——蓝莓酸奶冰激凌(无蛋)

Siren 发表日期 :2010-08-13 类型:甜品/饮品
金牌厨神五级 点击数 :20366
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这款冰激凌做法很简单,而且不加鸡蛋,怕鸡蛋的TX可以放心享用了~








刚打好的蓝莓是这样的颜色

有雪糕机的放入雪糕机按说明操作,没有的话还是老老实实多搅拌几次。

这个时候颜色还是很漂亮的。。

成品,原来漂亮的紫红色消失了。不过书上的成品图也是这种颜色。。下次试试用糖浆煮蓝莓后搅拌,看会不会好一点。


以前试过用法式冰激凌的做法做过蓝莓冰激凌,但是味道一般,也吃不出来蓝莓味,这个配方的味道倒是好多了,而且吃得出蓝莓的味道,看来蓝莓还是要跟酸的东西搭配才行~~缺点是成品比较硬,冰渣较多,不过天气热,这样的口感也不错。。

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