红曲猪肉

320liucaiwen 发表日期 :2010-08-11 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :43013
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红曲猪肉
原料:猪前腿肉,红曲,盐,酒
1.猪肉洗净洗稍大块,红曲磨成粉待用。
2.锅里不入油,倒入肥肉煸香,倒入瘦肉
3.炒至瘦肉变色,然后入适量的盐
4.待肉片呈卷曲状后,倒入适量的红曲粉,高度白酒。
5.炒匀,然后盖锅慢焖个十分钟左右。

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