榴莲鸡汤VS.菠萝苦瓜鸡汤

小林绿子 发表日期 :2010-08-09 类型:药膳/汤水
高级厨神二级 点击数 :5720
加为好友 发悄悄话 投票数 :5 关联菜谱:菠萝苦瓜鸡汤

前几天门口的榴莲便宜,狂吃。买榴莲的阿姨送了我一些榴莲白肉(包着榴莲肉的那部分),说炖汤很好喝。

于是买回半只鸡,一半煮榴莲鸡汤,LG不喜榴莲,另一半给他做个菠萝苦瓜鸡汤。

都很成功。不过夏天吃菠萝苦瓜煮的汤更开胃,吃完才知道,这俩是天生的一对。



菠萝苦瓜鸡汤的做法:水开后同时放下鸡肉,苦瓜,菠萝,煮十分钟,加盐调味,用油隔把油逼出来就可以了。




榴莲鸡汤味道相对清淡,榴莲味和鸡的味道还算融和。

做法:白肉切块,先用水煮5分钟,再下鸡肉,煮个五六分钟就OK.

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