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酱焖鸭(图)

Momo 发表日期 :2010-08-08 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :4623
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原料
1.鸭半只。
2.姜1片、陈皮1/4瓣、盐、海鲜酱、柱侯酱、鲍鱼汁、芫茜各适量。

制作过程
1.鸭洗净后切件焯水;陈皮用清水浸软后刮去瓢;芫茜洗净后切末。
2.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入鸭块翻炒。
3.加入适量清水、陈皮、盐、海鲜酱、柱侯酱、鲍鱼汁,然后盖上锅盖焖至汁收。
4.洒入芫茜末即可。

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