小猫私厨:啤酒番茄沙丁鱼

龙卷风中的小猫 发表日期 :2010-08-08 类型:家常/中餐
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加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:啤酒番茄沙丁鱼


食材

  • 主料

  • 1000克 沙丁鱼
  • 配料

  • 250克 番茄
  • 半瓶 啤酒
  • 适量 葱姜蒜
  • 少许 花椒,大料,香叶
  • 4克
  • 20克
  • 适量
  • 少许 番茄酱
  • 500ml
  • 适量 香菜

沙丁鱼配上啤酒和番茄没有腥味,肉质软嫩,甜酸适口,下饭的好菜。常吃沙丁鱼可以防止心脏病,抑制乳腺炎。

1

 

沙丁鱼去头去内脏,洗净切段。

2

 

加入盐,料酒腌制一小时。

3

 

葱切片,香菜切段,

4

 

番茄去皮切碎

5

 

起锅倒油烧热,把鱼块炸透。

6

 

锅里的油倒出,把番茄,番茄酱,一半的白糖,香叶,大料,花椒,蒜姜炒成酱。

7

 

把鱼倒入,加入更一半的糖,盐,倒入啤酒,烧开后转小火焖四十分钟左右收汁。出锅加香菜。

小贴士

炸鱼时要注意防止崩油烫伤自己。





沙丁鱼



沙丁鱼



沙丁鱼



沙丁鱼



沙丁鱼



沙丁鱼



沙丁鱼



沙丁鱼



沙丁鱼



沙丁鱼



沙丁鱼

关键字:鱼虾水产

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