给没食欲的夏天支招----清清爽爽的:丝瓜肉丸子汤

布布 发表日期 :2010-08-05 类型:药膳/汤水
高级厨神三级 点击数 :9508
加为好友 发悄悄话 投票数 :4 关联菜谱:丝瓜肉丸子汤

 

    最近报纸的标题总是----“高温,全城热恋中”。虽然偶尔电闪雷鸣的暴雨会让一个晚上暂时凉爽得惬意,可是持续的高温还是叫人受不了。早上7点,太阳明晃晃的就照得人眼睛睁不开。夏天的清晨,六点天已经大亮,除了鸟儿清脆的叫声,还有,夏天的代表----“知了”的声音,似乎就是在叫着“热啊热啊”……

 

    最近没啥新闻,好像也没啥故事。早上六点自然醒,晚上10点半准时睡,我真是个好孩子。这样的夏天,这样个烦躁的夏天,还是能少找事尽量少做,能躺着尽量躺着

    夏天,是一个特适合减肥的季节,为啥?因为吃啥都没啥胃口。晚饭一般都不吃,最多喝一碗汤,算来,我家已经又有N久没开火了。

 

    似乎大部分的瓜都在夏天成熟,而这些瓜里面,我尤其钟爱丝瓜,不知为啥,总觉得丝瓜怎么做都好吃,素炒或是煮汤,清清爽爽,颜色翠绿翠绿的,看着就觉得凉爽。不是因为我家猪,连肉丸都不需要放~~~~~而另一道丝瓜鸡蛋汤更是我的最爱。俗话说,“夏天宜多吃瓜果蔬菜”。




半肥瘦猪肉馅,丝瓜一条




1.丝瓜去皮,洗净,切成长条

2.半肥瘦猪肉馅加盐,少许一点淀粉,胡椒粉,姜水,拌匀,用筷子朝一个方向不停搅拌,搅拌至肉馅明显出筋即可,捏成丸子状

3.小锅里放少许水,水开加少许猪油,放丝瓜

4.丝瓜断生后放肉丸,肉丸煮熟浮起来即可关火。加盐调味,撒葱花


 

关键字:肉丸清爽丝瓜

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