香煎红酒鸡翼

彼岸花 发表日期 :2010-08-02 类型:家常/中餐
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加为好友 发悄悄话 投票数 :20 关联菜谱:香煎红酒鸡翼



香煎红酒鸡翼:必备品之辣椒仔,小小哋只劈下味,花费2毛钱~ 洗干净,切头,轻轻戒两刀。



香煎红酒鸡翼:必备品之红酒一支,32鸡,用咗大概80ML,咁即喺十分一左右啦,算3元啦~



香煎红酒鸡翼:长城干红,饮落都有几香葡萄味,呃,其实唔晓噶,唔难饮就喺啦。



香煎红酒鸡翼:鸡中翼6只,共7.4元,将辣椒仔摆面。PS:鸡中翼两面都要分别轻轻戒两刀。再PS:它不会痛的。



香煎红酒鸡翼:倒入红酒,轻轻咁浸过少少面就得啦,落翻少少盐和少少糖,至于少少喺几少,呃,适量咁少咯。然后最好就用保鲜膜包住啦,不过Chacha就拿个碟盖住嗟。



香煎红酒鸡翼:腌咗大概三、四个钟,期间帮它翻过身,好明显,就变咗紫色啦。



香煎红酒鸡翼:好似黑加仑子鸡翼,再一次在它未落油镬前,检视下。



香煎红酒鸡翼:好啦,落镬啦,先烧干只镬,落少少麻油,搽匀,然后夹鸡翼落去,小火,轻轻咁煎,两面翻动下,直到鸡翼开始干身,再倒入之前腌鸡翼嘅红酒,开翻大少少火,不断咁翻动下鸡翼,直到收晒水,就可以起碟啦!碟度仲铺咗D切成片嘅橙,唔单止喺装饰噶,D鸡翼会带买鲜橙嘅香味,很清新咧~



香煎红酒鸡翼:鸡翼嘅颜色,完全就喺红酒嘅颜色,一D酱油都冇落噶!可惜啊,呢张特写左手筷子、右手持机,唉,失焦。

味道啱啱好!有鸡翼嘅甘香和红酒嘅纯香,两者非常和谐融洽,真喺忍唔住佩服自己!

关键字:鸡翼红酒辣椒

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