自己做的几款冰淇淋---香芋口味+香草口味+巧克力口味

叶儿蓁蓁 发表日期 :2010-08-02 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :20230
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冰淇淋里,我喜欢香芋和香草口味的,这次做的是香芋口味。


香芋冰淇淋
原料:鲜奶400G,鲜奶油400克,砂糖100克,蛋黄4个,香芋色香油少许,熟花生碎少许

做法
1)鲜奶加热煮沸;
2)蛋黄入砂糖打至浓稠颜色成浅黄色;
3)热牛奶入蛋黄搅匀;
4)将3上炉子煮至略稠,晾凉,入香芋色香油,搅拌均匀;
5)鲜奶油打至湿性发泡,入4,拌匀;



6)入保鲜盒,震出气泡,冷冻1小时,取出,搅拌,如此反复冷冻几次后分装,冻一夜即可



吃时



可以撒点熟花生碎



增加口感



当然,
对牙口不好的人就免了



免得夹牙,有点冰凉,有点杯具~~~



香草冰淇淋http://www.xici.net/d93229711.htm



巧克力冰淇淋
http://www.xici.net/d91797959.htm



芭菲特
http://www.xici.net/d91292692.htm






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