双色豆沙凉糕

Charlene 发表日期 :2010-07-31 类型:中式点心
高级厨神五级 点击数 :24507
加为好友 发悄悄话 投票数 :50 关联菜谱:双色豆沙凉糕

    用微波炉做的简易凉糕,做起来挺方便的~~

    我没有食品秤,也没有量杯,呵呵,所以以下做法以勺子为量具,适合像我这样厨房简陋的人~~~~

原料:糯米粉,澄粉,糖,油,可可粉,抹茶粉,水,椰蓉,豆沙(或者其他馅儿)

做法:

   1.准备两个微波炉适用的小碗,分别加入一勺子糖(当然这个随个人口味)、两勺油(色拉油或者调和油)、两勺澄粉、七勺糯米粉,然后加入冷水调成浓稠的面糊,加水的量和加水前面粉的量见下图,两个碗中分别加入可可粉和抹茶粉拌匀;


    2.碗上加盖保鲜膜,放入微波炉80%火力5分钟,出来以后面糊就熟了,趁热放进一个内部抹了油的保鲜袋,然后擀成薄片;


    3.在绿茶这边放豆沙馅儿,整成如下的长圆柱体,然后卷起了,用刀沾冷开水水(防粘),切成两厘米左右的小段,滚上椰蓉即可。


 

    晚上拍的照片,光线不足,躁点很多,可惜我美好的作品拍成这样了,随便看看吧~~~~






 

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