白天会懂夜的黑[黑米黑豆黑芝麻粥]

树颜 发表日期 :2010-07-30 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :87152
加为好友 发悄悄话 投票数 :2


黑豆,泡一天。


黑米。


到了晚上,发现变成紫红色的了。。。好神奇


还有黑豆,在闪光灯下,像是珠宝。



黑芝麻。


泡米的水不倒掉,(泡米前洗一下就可以了),一起放到砂锅里。大火烧开,变小火,慢煮。



黑米真的很难煮啊,大约煮了一个半小时,才煮开花。

黑芝麻下锅前要碾碎,这样,它的营养才会被吸收。我没有工具,只能放在菜板上用刀切了,

煮的粥晚上没有吃完,剩下的,第二天早上热一下,当早餐被消灭掉了。








 

黑色食品是我们平时日常饮食中应加倍重视的宝物。黑色食品不仅是补肾的最佳天然食材,它们还有保健、益寿、防病的的功效。大家都知道黑色食品有乌发的作用,大家是否知道我们浸泡黑色食品时它溢泻到水中的黑色素(其主要成分花青素),有很强的生理活性功能?天然食品中的黑色素是一种强抗氧化剂和自由基清除剂,有显著的延缓衰老的作用,可以使肝脏过氧化脂含量下降;同时,它还可保护胶原蛋白,不仅对健康有益,还可使人看起来更年轻,原因是它能保护胶原蛋白不受自由基的破坏,避免皮肤松驰而出现皱纹,进而预防皮肤老化。

黑豆具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒的作用,也是润泽肌肤、乌须黑发之佳品。它含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素和被称作“生活素”的激素。其中B族维生素(B1、B2)和VE含量很高,仅VE含量相当于肉的7倍以上,对人体的营养保健、防老抗衰、美容养颜,增强精力活力的作用是很大的。

黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气、增智补脑、增强新陈代谢、明目活血、治少年白发,供孕妇、产妇补虚养生等功能。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有疗效。维生素B1(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、铁(是普通大米的7倍),钙、磷、硒、镁、铜、锌等微量元素都比白米高。

黑芝麻具有补养肝肾,健脑润肺、养血乌发,坚筋骨,防衰老的作用,是一种常用的滋补佳品。

综上所述,经常食用黑色食品,不仅可调节人体生理功能,刺激内分泌系统,促进唾液分泌,还有促进胃肠消化与增强造血功能,提高血红蛋白含量,并有滋肤美容、乌发作用,对延缓衰老也有一定功效。

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动