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不顾一切的榴莲慕斯

Crystal 发表日期 :2010-07-27 类型:烘焙
新星厨神四级 点击数 :18093
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终于下雨了,多少天的炎热啊,期待已久的凉意啊!可惜不争气的我感冒了,感受到凉意之外还加点寒。。。下班下大雨,呵呵,车水马龙,啪啦啪啦的,让我想起那年。。。

 

还记得也是雨天,我们参加完课业比赛,手中挽着脱掉的高跟鞋,穿着套装,撑着伞,两两的穿过走道上的人群。。。光着脚,踏得雨水噼噼啪啪,还伴随着抱怨的笑声,那时的心情没有尴尬,没有失礼,而是舒畅!多好啊,那时的我们,不用理会别人的眼光,坐着自己爱做的事情,那是多么畅快,可以不顾一切!

 

长大了发现,自己连不顾一切的勇气越来越少了。。。瞻前顾后多了。。。是人生的选择变复杂呢,还是我变了?

 

榴莲,一个不是被所有人接受的水果,它被人赞美,同时也被人嫌弃,但还是不顾一切的存在着,默默的奉献着。。。那是多么让我敬佩!



榴莲慕斯(6寸){方子来自异海MM的,谢谢提供这么好的方子啊!}

材料:
清蛋糕 1片(戚风蛋糕)
榴莲果肉 200克
牛奶 50克
蛋黄 2只
糖 35克(可根据榴莲的甜度自行增减)
吉利丁片 3片(吉列丁片用的是5克一片的)
柠檬汁 10克
动物淡奶油(cream) 200克

 

制作:
1. 吉利丁片掰碎,用冷开水泡软。(夏天要用冰水哦!)
2. 榴莲肉加牛奶用料理机打成细腻的泥状。
3. 蛋黄加糖打至淡黄色粘稠状, 隔热水,加入沥干水份、已经泡软的吉利丁片搅拌至溶化。(这里要注意,加热的时候蛋黄已经熟了哦,所以不用怕!)
4. 将作法 2+3 项和柠檬汁混合拌匀。
5. 动物鲜奶油打至6、7分发后,与作法4项拌匀。
6. 将慕斯馅倒入己放入蛋糕片的慕斯圈内,冷藏至凝结即可。


 

关键字:n82诺基亚

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