辣面

英英 发表日期 :2010-07-25 类型:家常/中餐
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01.清洗黄瓜



02.切片



03.切丝



04.切小香葱



05.一见香油辣子(各大超市都有)关键!放适量的,看口味!



06.放醋,不要太多



07.放老抽,不要太多



08.因为老抽很浓哒!加点水,冲淡!



09.材料齐全啦!现买的面条!切忌:白领们没空买现面就去超市买上一两包卷面也可以!



10.倒油,九成热



11.倒入小香葱,爆一爆



12.准备好的酱,倒入进去



13.关火,放点盐和味精(都适量)



14.尝尝味道,偏咸一点



15.好啦!乘盘,这就是辣面的关键!



16.面条煮好啦



17.捞出



18.把过滤好的面条,捞出



19.放盘



20.开始拌



21.接着倒入黄瓜丝



22.拌均匀!同时尝尝味道!淡了可以适当加点盐!

切忌:味道不仅吃的出辣,还要带点酸,还要带点黄瓜的清香!那就告成啦!)



23.上桌啦!根据当天的菜,有虾摆点虾,有肉放块肉!没有,就这么吃吧!很爽口!


 

关键字:美食diy

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