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牛油果拌龙俐沙律

爱看天空的女孩 发表日期 :2010-07-24 类型:西餐
金牌厨神五级 点击数 :9183
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牛油果拌龙俐沙律


好像很久没发DIY的帖子,因为最近过得特别特别的忙,这个月接下来,一个星期都休息不到一天。

 

前几天朋友约出去吃饭,很不好意思,累到一顿饭下来一直在打呵欠,看到朋友都说蛮心疼的。

 

呵呵,其实,我倒没觉得什么,只要清楚自己在做些什么就行了,累点其实倒没什么所谓,而且反而觉得日子过得挺充实的。

 

做这个牛油果拌龙俐沙律,是因为在吉之岛偶遇牛油果,结账的时候,售货员很惊讶地问我,这个果是不是特别的好吃啊?我明白她什么意思,O(∩_∩)O~因为国内牛油果的售价实在有点高,所以连售货员本身都不明白它的价值。



龙俐制作过程:用龙俐撒少量黑胡椒粒和海盐,放入烤箱中烤至熟即可。原汁原味。



用冰水浸泡洋葱,可以去掉其辛辣味。

放入牛油果,香菜,和放冷的龙俐。

拌入千岛沙拉酱,柠檬汁,黑胡椒粒拌匀。



在网上找了一段牛油果的营养价值给大家参考一下。

 

牛油果质地柔滑,味道甘美,富含各类维生素、矿物质、健康脂肪和植物化学物质。


有些人认为酪梨含很多脂肪,所以不爱吃酪梨。酪梨的确富含脂肪,但全是有益的单元不飽和脂肪,能減少低密度脂蛋白胆固醇,降低患心脏病的风险。

 

所含营养物质:

 

纤维

 

酪梨的纤维含量很高(一個酪梨提供的膳食纤维为每日摄取量的34%),因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇,而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常,预防便秘。

 

叶酸

 

酪梨是叶酸的良好来源(一个酪梨提供57微克叶酸,即每日攝取量的28%)。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷,減少成年人患癌症和心脏病的机率。

 

 

镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。

 

油酸

 

油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,降低胆固醇水平。

 




牛油果拌龙俐沙律








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