在南京做的那些菜——十年聚首苏皖行(九)

天天天蓝 发表日期 :2010-07-24 类型:家常/中餐
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    去南京前,D7111姐妹们在网上聊天时提出到时在阿蒙家中玩耍的几天里,大家要各显身手一展厨艺,姐妹们相识了十几年除了在大学宿舍时一起偷偷煮过火锅吃,还真没品尝过哪个小妞的手艺呢,那几个家庭主妇倒是天天在群里讨论养生、做菜、购物啥的,可是真到为民服务的时候竟然,竟然。。。Yuer说她的特长是品尝鉴定,Saisai说她在家从来都是老公做饭她洗碗,阿蒙说嗯哼,嘿嘿,我做拿手的凉拌菜吧。。。于是乎,我这个一个月难得开次火手艺糟糕的非主妇就包揽了大局,不过,为姐妹们下厨,我愿意!呵呵

     紫燕百味鸡,这个当然不是我们做的了,呵呵


   凉拌木耳,阿蒙做的。配料:阿蒙从黄山买的木耳、我从成都带过去的藤椒油、葱花。

   凉拌菜果然是阿蒙的拿手好菜,味道非常巴适!!P:不过我的藤椒油好像起了非常大的作用,嘿嘿


     百味鸡和木耳。。。。



   石耳煎蛋,阿蒙做的。配料:阿蒙从黄山买的石耳、鸡蛋。P:石耳的清洗很复杂,阿蒙弄了差不多2小时。。。。,不过此菜也非常好吃。

   石耳为地衣植物门植物石耳Umbllicariaesclenta(Miyoshi)Minks. 又名石菇、岩耳、石壁花等。石耳,因其形似耳,并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名。石耳含有高蛋白和多种微量元素,是营养价值较高的滋补食品,是一种稀有的名贵山珍。黄山的石耳被称“黄山三石”之一。


   凉拌西红柿,阿蒙做的。她老公点的菜,这两口子似乎很喜欢凉拌菜啊,到南京当晚,她家餐桌上还摆着凉拌黄瓜、凉拌毛豆。。。。

    当当当!!!大厨登场了,以下就全部是我做的了



    肉末青豆。肉末是阿蒙买的五花肉回来自己剁的,看着肥肉比较多。。。。


   丝瓜炒蛋,没啥技术含量



  泡椒豆瓣鱼。配料:花鲢鱼、料酒、菜油、盐、酱油、豆瓣、泡椒、姜、蒜、花椒、芹菜、葱段

  P:1、在南京世纪华联超市找了半天,竟然没有整颗的泡椒,无奈只好买了剁椒。
     2、阿蒙夫妻看见我把他们家的菜油壶倒了个底朝天,心痛死了,哈哈。。。后来看见我用橄榄油炒素菜,阿蒙赶紧提醒我别倒多了

     3、此菜很川味,大家吃的很辣很麻很爽


  孜然排骨。配料:肋排、土豆、洋葱、尖椒(青、红)、孜然粉、花椒、干海椒、葱

P:去南京前我在汉源出差时给大家邮寄的当地花椒这次派上了用场。这道菜也非常受欢迎!



   清炒扁豆丝



   醋溜包白。我自己最喜欢这道菜,大概去年夏天起受山西人小Z影响,喜欢上吃醋了,呵呵



   炒芍尖



   南瓜汤。本来想煮绿豆南瓜汤,时间来不及了,因吃过这顿饭大家马上就要各自启程了



  元祖生日蛋糕。提前几天给Yuer过的,此次聚会大家竟一起见证了验证她怀孕的那一刻,我们111终于有人要当妈妈了



   6月18日午餐。还有阿蒙做的干贝冬瓜汤



   6月20日的午餐。

   饱餐一顿后,大家匆匆收拾行李出门,又是别离,我去往机场回成都,阿蒙陪Yuer去苏州Saisai那,Sai回去上班,阿蒙和Yuer去西塘,苏州游玩后再返回南京,Yuer于五天后再回湖北。

几日后,阿蒙送Yuer上车的时候给我发来短信说特别伤感,我说伤感什么呢以我们几个疯子要聚起来还是容易啊,阿蒙说Yuer都是孕妇了为人母后哪还有时间和自由呢。我无语,我想最好的结局就是若干年后大家都带着自己的孩子一起聚会,呵呵,期待ing。。。。。。


 

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