小猫私厨：茄汁茄盒
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龙卷风中的小猫 | 发表日期 ：2010-07-23 | 类型：家常/中餐 |
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番茄沙司自己做，没有化学的伤害，味道也非常好，配上香酥的茄盒营养美味看得见。
食材
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主料
- 若干个 长茄子
- 配料
- 1个 西红柿
- 适量 猪里脊肉
- 少许 香葱
- 少许 胡椒粉
- 适量 盐
- 适量 面粉，淀粉
- 适量 油
- 糖
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1
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茄子洗净切成1CM厚的片，中间切开不要切段。肉切成肉馅，加入胡椒粉，盐，香葱调成馅料。
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2
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番茄洗净，用开水烫煮一分钟，放入凉水中把皮去掉，果肉切碎放入锅里加入糖，盐熬成番茄酱。
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3
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面粉和淀粉加入少许盐和胡椒粉，加一点点水调成面糊。把夹好馅的茄合双面沾上粉胡下到160度左右的温锅里双面煎至金黄，或是炸到金黄取出到吸油纸上吸油。
茄汁茄盒
茄汁茄盒
茄汁茄盒
茄汁茄盒
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