POCO 2018新版已上线,美食社区作品已迁移到新版的美食分类摄影作品,敬请留意!前往POCO新版

中泰结合酸辣连锅子

阿弥陀佛e 发表日期 :2010-07-23 类型:家常/中餐
金牌厨神一级 点击数 :5664
加为好友 发悄悄话 投票数 :6


前段时间文殊坊在搞泰国商品展销会,
晚上尔康在紫薇家吃饭,下楼正好逛文殊坊,
热闹的很哦!
看到卖香茅的,
以前只是在美食网上看朋友们用香茅做菜,
于是就买了一袋,

网上搜了一下,
香茅是泰式料理中常用的时料外,
也是中国少数民族普遍使用的香料,
制作苗家酸汤鱼酸汤鸡也需要香茅,
我闻了一下,果然似曾相识的香味!

来,言归正传,说吃的!

材料:
土豆粉、带皮猪肉(我更喜欢五花肉,可惜冰箱里没有)


佐料:
姜、盐、味精、白醋、青花椒、香茅、辣椒酱(春节去海南玩,买的特辣的灯笼辣椒酱)


做法:
1.锅里放水、姜、青花椒、香茅煮猪肉,熟后捞出切片备用
(刀工不好,我喜欢放到冰箱里冻的凝固了再切,好切的多!这次的肉没放冰箱冻,所以切的很难看,不要笑,关键看味道!)
2.肉汤里面放适量白醋、辣椒酱(特辣的,放了点点把嘴皮都辣翻了,想起了《东成西就》欧阳锋中毒后的性感的厚嘴唇)
3.放入土豆粉、肉片继续煮至土豆粉软了即可
4.最后放点味精就行了(我面上撒了点小米辣完全没必要,因为辣椒酱太辣了,但是颜色不好看,弄点红的点缀一下)

前后感觉差异:

吃之前---很香!
吃ing----很酸!很辣!很爽!
吃之后---很涨!

 




煮肉



香茅20元一袋,贵!


特写


海南买的辣椒酱,太辣了!简直遭不住!


超市买的土豆粉



煮好的肉嘎嘎





成品


中泰结合酸辣连锅子



中泰结合酸辣连锅子



中泰结合酸辣连锅子



中泰结合酸辣连锅子

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动