小猫私厨:姜汁豇豆角

龙卷风中的小猫 发表日期 :2010-07-21 类型:瘦身减肥
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加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:姜汁豇豆角


姜汁豇豆角



姜汁豇豆角



俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。
姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃增进食欲的作用,夏令气候炎热,唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜,会增进食欲;生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用,胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等。

而豇豆角也是夏季多产的蔬菜之一,这时候也比较嫩。


豇豆的营养价值
1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。
  2、豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
  3、豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。
  4、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。


关键字:凉菜

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