丸子diy------冬阴功汤

丸子 发表日期 :2010-07-18 类型:日韩/东南亚
新星厨神五级 点击数 :9413
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:冬阴功汤



冬阴功汤,可以说是泰国最著名的汤之一。其实就是酸辣虾汤。冬阴=酸辣,功=虾,师傅说相当于我们的番茄蛋花汤那么普及。但是做起来却一点都不普及,麻烦之极,主要是缺乏很多特别的香料和调料,虾和草菇很容易买到,其他的也可以网购,也可以在青石桥市场买到,但是为了一道汤,确实麻烦到了头呢

材料:虾8只,草菇1小碗,

调料:冬阴功汤料,椰浆,香茅,南姜,鱼露,泰国香辣油,泰国青柠檬,小米辣,少许红糖



做法:1.将,香茅(也叫柠檬草,闻起就有一股柠檬味,据说可以拿来泡水喝,减肥的),南姜切段,片,下水中烧开

2.加入草菇后再次烧开

3.加入虾,烧开

4.加入冬阴功酱烧开,加入青柠檬片或者柠檬叶,小米辣椒,加入鱼露和红糖调味

5.关火,加入椰浆,淋上香辣油

一锅酸辣开胃的虾汤搞定

总结,做起来简单,准备材料太复杂,调料准备难度5级

做好后,屋头没人吃,都不喜欢,只有我还执着的喝,因为我喜欢,并消灭掉它





 

 

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