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妞妞厨房——Little Cheese Cake

Angel 发表日期 :2010-07-16 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :10540
加为好友 发悄悄话 投票数 :6 关联菜谱:Little Cheese Cake

 

【材料】



(2人份)鲜奶酪Cream Cheese            48g

         砂糖                         16g

         鲜奶油                       36g

         酸奶                         40g

         柠檬汁                       1小匙

         柠檬精华素                   少许(没有的话也可以)

         白葡萄酒                     1大匙(没有的话可以用纯净水代替)

         鱼胶                         1.2g

         黄油                         20g

         全麦小麦                     8片

 

【步骤】

Step1:将饼干用食品搅拌机搅碎,没有机器的话也可以将饼干放入保鲜袋中用擀面杖碾碎。



Step2:用白葡萄酒或水与鱼胶片一起隔水加热并搅拌均匀,放在一边备用。

Step3:同样的方法隔水融化黄油。




Step4:将饼干和黄油搅拌后放入模具中。



Step5:用勺子背面将饼干碎压实。



Step6:将鲜奶酪同Step2的方法隔水加热变软,加入砂糖搅拌至润滑,再加入葡萄酒鱼胶搅拌。



Step7:加入鲜奶油、酸奶、柠檬汁、柠檬精华素搅拌至糊状,然后放入Step5的模具中,放入冰箱冷藏。

完成

Step8:4个小时候,取出芝士蛋糕装饰上薄荷叶、蓝莓、芒果、橙片等自己喜欢的水果或绿叶,就可以吃啦~~


关键字:免烤奶油奶酪

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