咖喱双瓜(夏天诱惑你味觉的低卡餐)

凌尒尒 发表日期 :2010-07-16 类型:家常/中餐
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舅舅在公司外头的空地上开辟了一片小菜园,种上了地瓜叶、黄瓜、香葱等蔬菜,这些蔬菜成熟后,他打电话叫娘过去摘一些,娘乐颠颠的过去,晕呼呼的回来,抱了四捆地瓜叶和一大包黄瓜,还有一大把粗壮的香葱,那些黄瓜到底有多少,我看得也晕,没有去数,总之一大包,足足占了我家冰箱的一层,每天回家后我娘都已经做好饭和菜了,我吃了二天的白灼黄瓜乱炖(黄瓜炒肉末、黄瓜煮肉丸、黄瓜炒虾。。),就是一煮,加盐加鸡精,没有其他调料没有其他调色。。。夏天诱惑你味觉的低卡餐:咖喱双瓜(30道低卡餐)

第三天,我再也不让我娘动手了,我说我来做。。下班的时候路过菜市场,特意溜进去买了南瓜,因为我要嗑南瓜吐司,买的那块南瓜好极了,是一块非常熟的老黄瓜,颜色很黄,想来应该也是会非常的甜。留了一些做了南瓜吐司,剩下的南瓜正好也没用了,于是拿来和黄瓜做了搭配,加了些咖喱粉调色调味,非常不赖。南瓜正如我所期望的那样,又糯又甜。我相当的爱。吼吼。

原料极简单:

南瓜、黄瓜、枸杞、咖喱粉

(量上面我没有去注意,中国菜,看自己喜欢着加,喜欢吃南瓜的南瓜多放点,喜欢吃黄瓜的就多放南瓜,不必要纠结于几克几两。)


制作过程:

1、南瓜洗净去皮切小块,黄瓜切小块,枸杞事先用水洗净泡半小时。

2、锅中座油,把切好的南瓜块倒入翻炒1分钟左右,加入适量的水(以刚好淹过南瓜为好),盖上锅盖闷至南瓜八分熟。

3、揭开锅盖,下黄瓜和枸杞翻炒,加入一大勺咖喱粉调味。

4、喜欢辣的可以加些花椒粉,再加少许盐和鸡精码味。

5、最后出锅前淋入少许水淀粉勾薄芡即可。






偶稀饭咖喱。




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