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何日散发乘夕凉?----清爽午餐便当

rachel-移动的三宅一生 发表日期 :2010-07-11 类型:家常/中餐
新星厨神五级 点击数 :11478
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“散发乘夕凉,

开轩卧闲敞。”

距离这个意境,

已经太过久远,

几年之久。

忙了什么?

工作,料理,思考,娱乐。

忙到如何?

疲惫,烦躁,语速变快,时时奔波。

难停。

 

 “散发乘夕凉,

开轩卧闲敞。”

我已散发,却难享夕之凉,

每日开轩,但从未闲敞,仅为睡而卧。

 

何日“散发乘夕凉”?

 

清爽午餐便当:黑豆饭,孜然西葫芦,秘制萝卜皮,菠菜蛋烧。

后面那个奶香南瓜派是第二天的早餐,做好放凉后,用保鲜膜盖好,放冰箱冷藏。

便当做法:

1.黑豆饭:黑豆用清水泡一整天,然后用高压锅煮豆程序,将黑豆煮至软,每次可以多做一些,分成小份,放冰箱冷冻,吃时,拿出与白米同煮。

2.孜然西葫芦:西葫芦一个,去皮切丁,热锅凉油,放入西葫芦丁翻炒,下孜然粉,炒至西葫芦软,用盐调味。

3.秘制萝卜皮:这个曾是一度的最爱凉菜。因为它酸酸的清清爽爽的,开胃。做法也很简单,一个白萝卜切段,每一段切片,不必完全切断,目的是为了好入味,放入姜片,蒜末,陈醋,酱油冷藏腌制,一天后即可吃。吃的时候一定要淋上香油,才正宗。

4.菠菜蛋烧:少许菠菜切碎末,用一点点的盐将菠菜末腌出水,打一个鸡蛋,放少许味淋,打散,放入涂薄薄一层油的蛋烧锅中,小火,蛋液未完全凝固,即可自上而下卷成蛋烧卷,切段即可。


 




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