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第一个翻糖fondant——HelloKitty心形翻糖蛋糕

AK叛逆天使 发表日期 :2010-07-11 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :35408
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2010-7-11上传图片



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很久很久以前

就被翻糖蛋糕华丽丽的外表、炫丽的色彩所吸引

惊讶于一块小小的糖膏可以如此的千变万化

使一个本来平淡无奇的海绵蛋糕摇身一变

成为婚礼、庆典、生日等等喜庆场合的亮点

最近终于淘来了翻糖的原材料和模具

翻开了AK蛋糕生涯中的新篇章~~~~~~~~~~~~~~~~嘿嘿~~





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做法:

1、先将翻糖膏揉的比较柔软,然后加入少量的粉红色素,继续揉直至颜色完全融合

2、用糖膏擀面杖将面团擀成薄片状,平铺在海绵蛋糕的表面,全部包裹住以后,除去底部多余的部分

3、接下来就是蛋糕的装饰了,造型随意,颜色随意~~~





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其实,本来是要做翻糖玫瑰的。。。

但是,,,技术有限,做出的玫瑰样子太丑

只能转换“阵地”,挑战低难度的小雏菊造型了

玫瑰。。。留到下次吧。。。囧

因为这是本人的第一个fondant

很有记忆价值~

所以并没有用真正的蛋糕胚做内陷

而是选择了一个心形的罐头

这样的话,就可以长期保存啦~~~

放家里做装饰品也不错捏~~~~~~~~~~~~~~





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PS:揉翻糖,是个体力活

    做造型,MS就是小时候玩橡皮泥嘛~~~~~~~~~~~

    只不过是“可以吃的橡皮泥”罢了

。。。。。。。。。。。。

说起橡皮泥,想起大学的一件囧事

大二的三门选修课

其中一门我选择了泥塑

结业考试的时候

老师要求我们用橡皮泥做出一副作品来作为考试成绩

“才思枯竭”又“十分懒惰”的我

各种颜色的橡皮泥取了一点(我记得褐色的用的比较多)

然后。。。。。。

揉啊揉啊揉

揉成一个圆球

取名为“混沌的大地”。。。。。。。。。。。。。

马虎了事。。。

相信老师当时看到这玩意的时候

一定是一脸的无奈和BS吧,,,


 

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