夏日的开胃小菜

banyan227 发表日期 :2010-07-10 类型:家常/中餐
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     最近天气实在太热,不想出门,不想买菜,更不想一直围着厨房转,况且大家是真的没什么胃口。最近在休假,每天都窝在家里,看电视啦,上网啦,继续做POCO的深海潜水员啦。今天,我终于决定要冒出水面了,因为看了电影《朱莉与茱莉亚》!虽然不可能像她那样有决心,但是偶尔为之的事我还是能够做到的。
    恩,今天先发一个开胃的小凉菜试试手吧。由于是之前的作品了,所以除了成品外也没有拍过别的图片,我详细的讲一下吧。
    原料:很简单,只用到白萝卜和胡萝卜两种
    调料:由于是做凉菜所以调料丰富一点,搭配本身没什么特色的主料会让口味更丰富一些。酱油少许,糖、醋视个人的喜好放多或少,盐(用来腌一下萝卜丝),味精或鸡精都可以,小葱少许,我还放了辣椒油,青花椒油。最重要的一种调味料,我放了些芥末进去,味道就会变得很好,在炎热的夏天吃一点会觉得神清气爽!呵呵!
    步骤:
    1.红白萝卜均切细丝,加盐腌半个小时。注意:为了保证萝卜爽脆,建议将外面的老皮
 多去掉一些。
    2.在腌萝卜的时候取小碗做调料,依次放如上述的调料拌匀即可!注意不要再放盐咯,否则太咸了就不好办啦!
    3.轻轻挤干萝卜丝里的水分,放在盘中,上面摆上切好的葱丝,浇上调料就OK啦!

来个全景


大图一张




关键字:开胃

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