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糖醋空心莱梗

梁溪翁 发表日期 :2010-07-04 类型:家常/中餐
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糖醋空心菜(学名雍菜)梗

特色:营养丰富(所含维生素比蕃茄还高),通便解毒有独特作用(含有丰富的粗纤维素),清凉爽口又制作简便,是家庭中炎夏里的一道上佳莱肴。

材料:空心莱(雍菜)400g  配料:豆腐干4块   调味:大蒜头5个、辣椒、精盐、醋、糖、鸡精适量。 

做法:1.空心菜摘去叶,把嫩梗切成段,洗净,撒上盐,腌刻片刻。再洗净。  2.把豆干焯一下切丝,把蒜头剁碎。  3.油锅烧热,倒入空心菜,爆炒,再加入豆干丝,然后加入调味料和糖、醋适量,一起炒到菜熟起锅。

 

关键字:美食。空心菜

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